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      糖果/巧克力及制品檢測方案專場

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      • 糖果中水分檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 應用日本京都電子公司(KEM) MKA-520容量法卡爾費休水分儀測定糖果中水份含量 的 應用資料實例。 因為糖果,巧克力 有固體和液體的形態,所以要加配ADP-344-糖類專用滴定池加熱裝置
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:27149次
        • 下載次數:20次
        • 發布時間:2011-07-28
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:390

        上海旭風

        儀信通銅牌會員

        此領域下方案總數:10

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      • 可可粉中重金屬檢測產品配置單(微波消解儀)

        • 方案摘要:
        • CEM MARS 微波消解方法(可可粉) 樣品:可可粉 消解罐:HP500,7個 試劑:70%硝酸 樣品量: 0.5g 儀器條件:MARS
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:重金屬
        • 瀏覽次數:2639次
        • 下載次數:435次
        • 發布時間:2008-05-20
        • 參考標準: US-EPA
        • 3i分數:3615

        培安公司

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:12

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      • 巧克力中脂肪檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 核磁共振儀MQA7005— 快速檢測巧克力中的脂肪含量 材料和方法: 將12種不同脂肪含量的巧克力樣品,使用核磁共振儀MQA7005進行脂肪含量的測定。其中6個標準樣品(標號1~6),其它6個樣品(標號A~F)為未知含量的樣品,用于對檢測方法的驗正。 結論:......
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:1922次
        • 下載次數:345次
        • 發布時間:2005-03-15
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:1465

        牛津儀器

        儀信通白金會員

        此領域下方案總數:1

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      • 糖果/巧克力及制品中理化分析檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 使用日本京都電子公司(KEM)-數字式折光儀(RA-520)+多樣品自動進樣器(CHD-500N),連續測定20%蔗糖溶液折光率和糖度的應用資料。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:1330次
        • 下載次數:282次
        • 發布時間:2009-02-24
        • 參考標準: ICUMSA
        • 3i分數:4065

        可睦電子(KEM)

        儀信通銀牌會員

        此領域下方案總數:1

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      • 食品中糖類檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 糖是自然界分布最廣泛的有機化合物群之一,是生物的能源,具有非常重要的作用。糖主要分布在植物、食品中,是決定食品風味的最主要的成分之一,因此,糖類的分析具有非常重要的意義。目前,糖類分離的手段主要是采用液相色譜,檢測手段主要為示差折光檢測器。 對幾種常見的低分子量的糖類進行了分析,實驗采用了比較便宜的常規分析柱氨基柱作為分離手段,并研究了該方法的穩定性。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:1201次
        • 下載次數:246次
        • 發布時間:2009-01-19
        • 參考標準: 見附件
        • 3i分數:3665

        島津

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:945

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      • 食品中中糖類和膳食纖維檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 測定食品和飲料產品中的碳水化合物和膳食纖維含量是衡量 營養質量的一項指標。 — 通常通過測定糖和易消化糖類的含量來確定碳水化合物 含量,一般用HPLC法測定 — 膳食纖維則是衡量難消化成分的指標,包括難消化糖類 ...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:882次
        • 下載次數:18次
        • 發布時間:2014-01-20
        • 參考標準:
        • 3i分數:3315

        西格瑪奧德里奇

        儀信通金牌會員

        此領域下方案總數:40

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      • 糖果中鉻檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 研究不同的樣品處理方法對膠基糖果和凝膠糖果中重金屬鉻含量的影響。方法:分別采用干法灰化、濕式消解和壓力消解罐消解3種不同方法對樣品進行預處理,然后用原子吸收光譜法對樣品中鉻含量進行測定。結果:方法的線性良好,...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:重金屬
        • 瀏覽次數:768次
        • 下載次數:18次
        • 發布時間:2012-09-17
        • 參考標準: 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局,中國國家標準化管理委員會. GB/T 5009.123-2003食品中鉻的測定
        • 3i分數:1385

        上海新儀

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:10

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      • 巧克力中液氮均質樣品方法檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 時間短、適用于對高水分高脂肪高纖維的物質,易清洗,易拆卸,均質物顆粒小,均質后樣品粒經可小于2毫米,甚至可達0.3毫米。樣品杯可以自動升降。 還可以提供一種特殊的PVDF密封膜,可以在零下40度到150度的溫度下操作,對于只能在低溫下工作的樣品很有效。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:重金屬
        • 瀏覽次數:751次
        • 下載次數:39次
        • 發布時間:2013-11-26
        • 參考標準: 國家標準
        • 3i分數:3665

        瑞士步琦

        儀信通金牌會員

        此領域下方案總數:26

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      • 食品中中微量元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn)檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 通過北京普立泰科儀器有限公司生產的全自動濕法消解儀對食品中微量元素進行濕法消解,本次試驗將奶粉、巧克力、糖漿、餅干、蝦粉、椰子粉等樣品同時消解完成,消解徹底,試驗方法簡單,快速。 目前很多實驗室中微量元...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:644次
        • 下載次數:55次
        • 發布時間:2013-01-04
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:3535

        普立泰科

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:134

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      • 焙烤食品及糕點食品中營養成分檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 在食品加工過程中,為求得食品色澤艷麗或保持原有色澤,增進人們食欲并提高食用價值,往往需要添加著色劑。食用著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質,通常有食用合成色素和食用天然色素兩大類。食用合成色素主要指用人...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:食品添加劑
        • 瀏覽次數:576次
        • 下載次數:29次
        • 發布時間:2015-08-25
        • 參考標準:
        • 3i分數:9515

        賽默飛色譜與質譜

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:938

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      • 口香糖中產品品質檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 文中采用Pyris 1 TGA在自動遞進模式下對口香糖進行了定量分析研究。結果表明采用Pyris 1 TGA,可實現省時、高分辨率及更準確的定量分析。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:383次
        • 下載次數:14次
        • 發布時間:2013-08-06
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:3085

        PerkinElmer

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:272

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      • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 三聚氰胺是牛奶中一種常見的摻雜物,它能提高氮含量,因此給人一種蛋白質含量提高的假象從而獲得高的市場價格。三聚氰胺摻雜可以說是致命的,2008年中國有6名嬰兒死于三聚氰胺摻雜奶粉并且導致數千人生病。因此,在全球發...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:非法添加
        • 瀏覽次數:364次
        • 下載次數:19次
        • 發布時間:2015-03-26
        • 參考標準: NA
        • 3i分數:4465

        PerkinElmer

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:272

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      • 糖果/巧克力及制品中營養成分檢測產品配置單 推薦

        • 方案摘要:
        • 檢測結論: 1、 糖果在有機溶劑中的溶解性不好,常溫下使用甲醇作為溶劑很難獲得良好的滴定重復性;但使用了輔助溶劑同時采用AKF系列特制的加熱輔件進行測定,則仍可獲得良好的測定精度和重復性; 2、 AKF2010型卡爾費休...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:349次
        • 下載次數:9次
        • 發布時間:2014-10-16
        • 參考標準: HG-2010
        • 3i分數:10415

        上海禾工科學儀器

        儀信通白金會員

        此領域下方案總數:52

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      • 糖果/巧克力及制品中分子量和分子尺寸測量檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 將采用 Viscotek SEC-MALS 20 測得的分子量數據與 Rg 和 IV 測量值結合,用于研究不同多糖的分子結構。 此外,還對構象圖與 Mark-Houwink 圖之間的差異進行了研究。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:336次
        • 下載次數:9次
        • 發布時間:2015-07-27
        • 參考標準: - -
        • 3i分數:4215

        馬爾文帕納科

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:3

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      • 糖果中水分檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 碳水化合物主要以糖類為主,如:蔗糖,葡萄糖,麥芽糖,果糖(軟糖),半乳糖,乳糖,甘露糖醇,糖的替代物(山梨糖醇醇,木糖),淀粉。由于這類物質很容易污染庫侖儀的電極,推薦用容量法進行滴定。 本實驗用甲醇和甲酰胺混合溶液作為溶劑增加糖類樣品的溶解度,使用AKF-2010水分儀直接測定糖果樣品中的水分含量,通過本試驗驗證AKF-2010測定糖果樣品中水分含量的可行性、準確度與重復性。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:329次
        • 下載次數:18次
        • 發布時間:2014-04-17
        • 參考標準: 0
        • 3i分數:2165

        上海禾工科學儀器

        儀信通白金會員

        此領域下方案總數:52

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      • 蔬菜、水果及制品中理化分析檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 儀器的一要定期進行校準,或對測量數據有懷疑時,也可以對儀器進行校準。校準可用蒸餾水或玻璃標準塊,如測量數據與標準有誤差,可用鐘表螺絲刀通過色散校正手輪中的小孔,小心旋轉里面的螺絲釘,使分析板上交叉線上下移動,...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:247次
        • 下載次數:5次
        • 發布時間:2015-11-04
        • 參考標準: 折射儀的校準方法
        • 3i分數:4915

        ATAGO(愛拓)

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        此領域下方案總數:44

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      • 巧克力,種子,豆粕等樣品中固體脂肪含量、含油量、含水量檢測產品配置單(核磁共振) 推薦

        • 方案摘要:
        • 為了更好的研究食品和飼料的本質特性,布魯克開發出一款可貫穿全部生產和加工工序,能夠快速給出可靠答案的強大設備:基于時域核磁共振技術的 minispec 。該技術以其省時快捷的特點和操作簡便的特性而備受贊譽,無需化學...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:240次
        • 下載次數:9次
        • 發布時間:2017-01-23
        • 參考標準: --
        • 3i分數:8625

        Bruker

        儀信通白金會員

        此領域下方案總數:2

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      • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 直到薄煎餅和烘餅上到餐桌上,人們才意識到楓糖漿是一個重要的業務。楓糖漿是一種關鍵的供大于求的農作物。令人驚訝的是,需要消耗10加侖的糖楓樹樹液才能生產出0.25加侖的楓糖漿。由于楓糖漿的產出率只有楓樹樹液產量的1...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:229次
        • 下載次數:8次
        • 發布時間:2015-03-26
        • 參考標準: NA
        • 3i分數:3665

        PerkinElmer

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:272

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      • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加檢測產品配置單

        • 方案摘要:
        • 通常,商家為改善食品的色、香、味及防腐要求而加入少量的化學物質。漂白劑為常用的一種,其中,還原型漂白劑除具有漂白作用為,還具有防腐作用,如亞硫酸鈉,亞硫酸氫鈉等硫酸鹽類化合物。亞硫酸鹽雖毒性小,但攝入過多會對腸胃有損害,造成激烈腹瀉,慢性影響可引起頭痛,使紅細胞血紅蛋白減少。因此,對食品中亞硫酸鹽含量的測定顯得尤為重要。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:196次
        • 下載次數:13次
        • 發布時間:2015-09-28
        • 參考標準: 見資料
        • 3i分數:3665

        海能儀器

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:339

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      • 糖漿中干物質檢測產品配置單(折光儀)

        • 方案摘要:
        • 長期來,為了獲得純度高顏色潔白的蔗糖,世界上的蔗糖主要以晶體的形式為產品,然而在實際應用中,無論是食品工業用還是家庭用,往往又要把固體砂糖溶解成液體糖漿,從實際應用的角度出發,相繼出現了液體糖漿產品,液體糖漿...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:167次
        • 下載次數:2次
        • 發布時間:2017-12-01
        • 參考標準: GB/T 22428.4-2008/ISO 1742:1980 葡萄糖漿干物質測定
        • 3i分數:3375

        儀電物光

        儀信通金牌會員

        此領域下方案總數:2

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      • 巧克力粉中水分含量檢測產品配置單(自動電位滴定)

        • 方案摘要:
        • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列電位滴定儀ET08,以5mg/mL 卡爾費休試劑為滴定劑,EM43 為指示電極檢測含糖樣品中水分含量。本方法具有操作簡單,重復性好,靈敏度高等優點。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:155次
        • 下載次數:9次
        • 發布時間:2015-12-14
        • 參考標準: 正常滴定
        • 3i分數:4115

        梅特勒-托利多

        儀信通鉆石會員

        此領域下方案總數:36

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      • 糕點、果醬、水果罐頭、黑芝麻糊、果凍、冰淇淋、乳飲料、糖果和紅酒中人工合成著色劑檢測產品配置單(固相萃取)

        • 方案摘要:
        • 對比國標方法本方案具有: 前處理步驟簡單、回收率高、方法穩定性好、凈化效果優異等特點; 采用了迪馬科技的ProElut PWA-2,可以保證實驗結果的重現性和準確性; 過柱方法簡單易操作,對操作人員要求不高,檢測成本相對較...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:食品添加劑
        • 瀏覽次數:147次
        • 下載次數:8次
        • 發布時間:2016-02-03
        • 參考標準: 《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
        • 3i分數:2415

        迪馬科技

        儀信通金牌會員

        此領域下方案總數:331

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      • 乳糖中有關物質檢測產品配置單(液相色譜柱) 推薦

        • 方案摘要:
        • 月旭研發部敏銳的嗅覺和勇于挑戰的鉆研精神,從未錯過每一個困擾色譜分析者的難題。歷時一年,經過二十余次填料鍵合持續優化,月旭的研發工程師們終于研制出新型氨基填料,可以輕松達到乳糖檢測的各項指標。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:136次
        • 下載次數:7次
        • 發布時間:2016-11-18
        • 參考標準: 2015 版藥四部
        • 3i分數:6915

        月旭

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        此領域下方案總數:61

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      • 含糖型和無糖型糖果中反射色彩測量檢測產品配置單(光纖光譜儀)

        • 方案摘要:
        • 泡泡糖是家喻戶曉、惹人喜愛的糖果-至少對10歲以下的小朋友而言是這樣的。作為一組有效樣品,它還能用來證明光譜確定物質特性(諸如化學組成、顏色和反射率)的能力。在本應用說明中,我們重點測量了含糖型和無糖型泡泡糖的反射色。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:112次
        • 下載次數:5次
        • 發布時間:2016-07-25
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:1585

        海洋光學

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        此領域下方案總數:8

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      • 口香糖中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇檢測產品配置單(液相色譜儀) 推薦

        • 方案摘要:
        • 食品安全國家標準GB 5009.279-2016中規定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD檢測食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚醇的方法,其中HPLC-ELSD檢測方法具有基線穩定、分離效果好、結果準確、樣品前處理簡單等諸多優點。采用通微EasyS...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:109次
        • 下載次數:5次
        • 發布時間:2017-03-17
        • 參考標準: 食品安全國家標準GB 5009.279-2016
        • 3i分數:10165

        上海通微

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        此領域下方案總數:50

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      • 食品中糖精鈉含量檢測產品配置單(自動電位滴定) 推薦

        • 方案摘要:
        • 電位滴定法原理:非水滴定法是在非水溶劑中進行滴定的方法,主要用于測定有機堿及其氫鹵酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽或有機鹽。糖精鈉屬于有機弱堿,利用冰醋酸做酸性溶劑,使其顯著增強相對堿性,利于使用高氯酸進行滴定。電位滴定法無需使用指示劑,依據溶液電位值突越來判定終點。 高效液相色譜法原理:樣品加溫除去二氧化碳和乙醇,調pH近中性,過濾后進高效液相色譜儀,經反相色譜分離后,根據保留時間和峰面積進行定性定量。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:食品添加劑
        • 瀏覽次數:97次
        • 下載次數:8次
        • 發布時間:2016-11-02
        • 參考標準: 《GB 1883.18-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 糖精鈉》
        • 3i分數:8665

        海能儀器

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        此領域下方案總數:339

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      • 巧克力中脂肪萃取及含量檢測產品配置單(食用油品分析)

        • 方案摘要:
        • 萃取儀 E-816 SOX 用萃取儀 E-816 SOX 直接萃取食品中的脂肪 測定食品和飼料樣品中的脂肪是質量保證和標簽的常規程序。下文介紹了測定多種樣品中的總脂肪的快速簡單的方法。樣品無 需水解,而是直接用萃取儀 E-816SO...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:95次
        • 下載次數:3次
        • 發布時間:2017-11-22
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:3520

        瑞士步琦

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        此領域下方案總數:26

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      • 肉松 雞精 醬油 鹽汽水 膨化食品中鈉離子含量檢測產品配置單(自動電位滴定)

        • 方案摘要:
        • 瑞士萬通 溫度滴定法測定食品中鈉離子的含量 此方法測試樣品中總鈉離子的含量。在酸性溶液中, 鈉離子與鋁離子及過量的鉀離子、氟離子發生放熱反應,生成沉淀NaK2AlF6。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:88次
        • 下載次數:4次
        • 發布時間:2016-04-28
        • 參考標準: 暫無
        • 3i分數:2665

        瑞士萬通

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        此領域下方案總數:85

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      • 巧克力中粘度檢測產品配置單(粘度計)

        • 方案摘要:
        • 第一篇 巧克力的粘度測量 應用 巧克力的流動性能具有很寬的范圍,這與“涂覆”和“制塊”過程有關。在巧克力產品 的粘度測量中,常常用佳信(Casson)流變曲線來描繪它的流動性能,從流變曲線可以得到 兩個參數值,以下做詳...
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:理化分析
        • 瀏覽次數:85次
        • 下載次數:3次
        • 發布時間:2017-09-28
        • 參考標準: --
        • 3i分數:4615

        東南科儀

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        此領域下方案總數:20

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      • 食品低聚果糖中果糖、葡萄糖、蔗糖含量檢測產品配置單(液相色譜儀)

        • 方案摘要:
        • 由于低聚糖類成分的化學結構中無紫外發色團,僅在末端有吸收,紫外吸收弱,因此采用HPLC-UV不能直接很好的實現其含量檢測,而采用HPLC-ELSD法則可有效避免上述缺陷,可以很好的實現低聚果糖的檢測。
        • 應用領域:食品/飲料
        • 檢測樣品: 糖果/巧克力及制品
        • 檢測項:營養成分
        • 瀏覽次數:77次
        • 下載次數:3次
        • 發布時間:2018-02-24
        • 參考標準: 無需
        • 3i分數:2715

        上海通微

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        此領域下方案總數:50

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      狠狠操狠狠日